歷時(shí)20載，甘肅省食用菌遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室馴化分離的扁麻菇終從實(shí)驗(yàn)室進(jìn)入生產(chǎn)車間，實(shí)現(xiàn)工廠化量產(chǎn)。據(jù)介紹，從目前發(fā)現(xiàn)的食用菌種類及產(chǎn)地來看，扁麻菇屬祁連山脈獨(dú)有品類。本就美食遍地的張掖再添新菜，吃貨選擇+1。
記者了解到，在2003年的時(shí)候，扁麻菇仍屬野生狀態(tài)。「由於其是傳統(tǒng)的、珍惜的生菌，2003年開始我們開始分離馴化，經(jīng)過多年的努力，我們馴化栽培取得成功。並且在扁麻菇上獲得了10餘項(xiàng)發(fā)明專利，得到了甘肅省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。」甘肅省食用菌遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、河西學(xué)院教授魏生龍說。
魏生龍續(xù)說，如今扁麻菇實(shí)現(xiàn)工廠化量產(chǎn)，更大的意義在於為甘肅省的食用菌產(chǎn)業(yè)增添了一個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的本地化品種，提升了甘肅省食用菌產(chǎn)品的市場競爭力。
甘肅神農(nóng)珍稀菇業(yè)有限公司（下稱「神農(nóng)菇業(yè)」）是扁麻菇科技成果轉(zhuǎn)化落地的實(shí)施企業(yè)。其技術(shù)總監(jiān)廖國欽接受記者採訪時(shí)介紹，目前該公司可實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)扁麻菇鮮品5噸左右，市場需求很大且反響良好，扁麻菇的批量生產(chǎn)不僅是吃貨的福音，更是幫助企業(yè)補(bǔ)齊了生產(chǎn)品種單一的短板。
神農(nóng)菇業(yè)位於甘肅張掖經(jīng)開區(qū)巴吉灘農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，經(jīng)營範(fàn)圍包括食用菌的研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售及糧食作物的種植、銷售，主營產(chǎn)品為「神農(nóng)白雪」「千菌時(shí)代」品牌海鮮菇、鹿茸菇等珍稀菇類。據(jù)介紹，該公司日產(chǎn)各類食用菌鮮品40噸，其中約2成「出海」。
神農(nóng)食用菌產(chǎn)業(yè)園還是張掖市甘州區(qū)重點(diǎn)打造的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)「六大產(chǎn)業(yè)園」之一。擬分期建設(shè)食用菌自動(dòng)化生產(chǎn)線、食用菌研發(fā)中心、食用菌精深加工中心、食用菌冷鏈物流中心、食用菌廢料循環(huán)利用中心、食用菌工業(yè)旅遊觀光中心六大模塊。至目前，已建成食用菌瓶栽自動(dòng)化生產(chǎn)中心、廢料循環(huán)利用中心、辦公樓、廠區(qū)道路等基礎(chǔ)設(shè)施，基本形成了基礎(chǔ)設(shè)施完備、設(shè)施裝備先進(jìn)、科技支撐水平高、綜合生產(chǎn)能力強(qiáng)、生態(tài)環(huán)境友好、產(chǎn)品特色鮮明的食用菌外向型產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
為了打造強(qiáng)有力的科研隊(duì)伍，神農(nóng)菇業(yè)長期聘請(qǐng)福建農(nóng)林大學(xué)、河西學(xué)院、蘭州理工大學(xué)等高等院校教授、專家擔(dān)任企業(yè)技術(shù)顧問，和科研院校建立產(chǎn)學(xué)研合作，重點(diǎn)開展海鮮菇、鹿茸菇、扁麻菇等食用菌產(chǎn)品菌種繁育、工廠化產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、科技成果示範(fàn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測與轉(zhuǎn)化、技術(shù)培訓(xùn)等工作，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展，通過技術(shù)開發(fā)推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)種植業(yè)向精深加工業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品從傳統(tǒng)食材－功效食品－養(yǎng)生保健品－治療藥品方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成特色產(chǎn)業(yè)鏈。（記者 寇剛 通訊員 郭越）
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