6月初，重慶召開推動製造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會，提出要著力打造「33618」現(xiàn)代製造業(yè)集群體系，全力打造國家重要先進(jìn)製造業(yè)中心。其中，將食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群納入重慶升級打造的3個(gè)五千億級支柱產(chǎn)業(yè)集群之一。
錨定目標(biāo)，擂鼓前行。15日，由重慶市人民政府、中國民族貿(mào)易促進(jìn)會主辦，重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會、中國民族貿(mào)易促進(jìn)會一鄉(xiāng)一品產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心承辦的重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會在重慶舉行，重慶市長胡衡華宣布大會開幕並出席有關(guān)活動。
重慶副市長鄭向東在開幕式上發(fā)表致辭說，重慶發(fā)展食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)既有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，也有廣闊的市場空間，去年全市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)3819億元。當(dāng)前，重慶正聚焦打造食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，力爭到2027年，全市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過5000億元。
琳瑯滿目的巫山特色農(nóng)產(chǎn)品
「四鏈融合」註入強(qiáng)勁動力
據(jù)了解，本次大會以「融合、創(chuàng)新、生態(tài)、共贏」為主題，舉辦了領(lǐng)軍人物閉門會議、揭牌儀式、發(fā)布活動、融資和招商引資項(xiàng)目集中簽約等11項(xiàng)活動，院士專家、全國食品及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、裝備製造企業(yè)代表、商貿(mào)流通企業(yè)、物流企業(yè)等約700人參會，為全面提升重慶食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展註入澎湃動力。
大會成果豐碩，重慶—江南大學(xué)食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究院、中國民族貿(mào)易促進(jìn)會食品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)委員會、重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟和重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟4個(gè)機(jī)構(gòu)在大會上揭牌，著力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈、人才鏈「四鏈融合」新體系。
融資方面，此次集中簽約重點(diǎn)企業(yè)融資項(xiàng)目10個(gè)，融資金額27.7億元；招商引資重點(diǎn)項(xiàng)目86個(gè)，簽約金額444.3億元，涵蓋預(yù)製菜、休閑食品、肉蛋奶、火鍋食材等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖、農(nóng)機(jī)農(nóng)具、商貿(mào)物流等方面。
為打造「爆款」「爆品」，活動現(xiàn)場還發(fā)布了一批重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)「爆品」機(jī)會清單、2022中國（重慶）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽獲獎成果，並對重慶食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)生態(tài)基金、亞洲一鄉(xiāng)一品設(shè)計(jì)大賽進(jìn)行了發(fā)布。
榮昌豬因原產(chǎn)於榮昌區(qū)而得名，是世界八大優(yōu)良種豬之一
「渝字號」農(nóng)產(chǎn)品大放異彩
重慶資源豐富，農(nóng)業(yè)特色鮮明。近年來，重慶各區(qū)縣因地製宜培育了一批優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品。大會期間特別設(shè)置食品及農(nóng)產(chǎn)品加工特色產(chǎn)品展示專區(qū)，重慶38個(gè)區(qū)縣參展，共吸引300多家企業(yè)參與，展示產(chǎn)品近1000個(gè)。包括涪陵榨菜、永川秀芽、黔江羊肚菌、榮昌夏布、忠州豆腐乳、巫山梨膏糖、石柱蒓菜、巫溪黨參、三峽陽菊等重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品。
「本次參展，巫山不僅帶來巫山廟黨、靈芝、巫山淫羊藿等巫山道地藥材產(chǎn)品，還展示了來自三峽深處的高品質(zhì)生態(tài)好茶，希望借助本次大會讓巫山的農(nóng)特產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)走出大山，走向全國。」在巫山展區(qū)，巫山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任易前聰接受本報(bào)記者采訪時(shí)說。據(jù)了解，前不久，巫山在2023中國國際中醫(yī)藥健康服務(wù)博覽會暨「醫(yī)耀華夏——鄉(xiāng)村振興與道地藥材百家縣長高峰論壇」上，榮獲「2023中醫(yī)藥道地藥材之鄉(xiāng)」殊榮，巫山「巫鹹故裏·禦藥產(chǎn)地」金字招牌再添榮光。
榮昌豬是重慶畜牧業(yè)的一塊金字招牌，蜚聲全國。榮昌展區(qū)的負(fù)責(zé)人告訴記者，為讓更多的消費(fèi)者買到正宗的榮昌豬肉，去年7月，榮昌重點(diǎn)打造的榮昌豬品牌——「吉吉熊貓豬」線下體驗(yàn)店開業(yè)，該品牌自主研發(fā)的「雲(yún)養(yǎng)豬·雲(yún)賣豬」模式廣受好評，開業(yè)半年內(nèi)營業(yè)額達(dá)500多萬。希望借助大會進(jìn)一步擴(kuò)大榮昌豬品牌知名度和影響力。
「智囊團(tuán)」「支招」產(chǎn)業(yè)發(fā)展
為打造有重慶辨識度的食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，大會當(dāng)天還舉行了5場產(chǎn)業(yè)發(fā)展沙龍，圍繞中藥材、果蔬茶、肉蛋奶、火鍋以及金融、品牌、物流賦能食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，來自市內(nèi)外的專家學(xué)者和企業(yè)家組成「智囊團(tuán)」，為食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展「把脈支招」。
在肉蛋奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展沙龍現(xiàn)場，中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳偉圍繞《構(gòu)建中國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局 》作主題分享並指出，中國肉類生產(chǎn)、消費(fèi)、進(jìn)口貿(mào)易增長趨勢明顯，需圍繞完善產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、區(qū)域合作共建、技術(shù)產(chǎn)品推優(yōu)等方面構(gòu)建新發(fā)展格局。
針對重慶豬肉加工產(chǎn)能利用率低、缺乏領(lǐng)軍企業(yè)、精深加工比重低等問題，重慶市生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專家陳紅躍建議，強(qiáng)化加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)化布局、培育重點(diǎn)龍頭企業(yè)、強(qiáng)化豬肉加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)攻關(guān)等。
思想風(fēng)暴和對話研討激蕩出新理念、真實(shí)踐。琪金集團(tuán)董事長林其鑫表示，未來將繼續(xù)加大在榮昌豬保護(hù)、利用和開發(fā)環(huán)節(jié)的研發(fā)投入，加快榮昌豬由重慶市場領(lǐng)先品牌向全國一流品牌邁進(jìn)。（記者 蔣曦 陳爽）
頂圖：重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會15日開幕
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