農(nóng)曆佳節(jié)最適合與家人伴侶共聚，城中多間酒店推出以新年為主題的套餐及自助餐，包括帝逸酒店賀歲套餐、W酒店賀年自助餐、柏寧酒店煙火匯演晚餐及文華東方酒店喜慶粵菜，與大眾一起以豐盛的美食迎接新一年。
逸軒春茗賀歲套餐每席HK$3200（四位用）或以上。
中式賀歲套餐
傳統(tǒng)喜慶佳餚離不開鮑參翅肚，帝逸酒店逸軒中餐廳由即日起至2月24日推出「春茗賀歲套餐」，帶來(lái)多道意頭十足的喜慶菜。套餐由富貴一品拼打頭陣，大廚選用來(lái)自匈牙利的鬈毛豬脢頭肉製作成叉燒皇，先醃後掛糖燒製再厚切而成，叉燒亮麗富光澤，外皮帶點(diǎn)焦脆，肉厚香甜；富滬風(fēng)的毛豆烤麩散發(fā)濃郁醬香，口感清新爽脆；蜜餞金蠔每一隻均飽滿肉厚，甘香惹味。此開胃前菜寓意金銀滿屋、財(cái)源滾滾來(lái)。大廚並選用「四大海味」之首的鮑魚配以肉厚鵝掌燜煮成紅燒八頭鮑魚伴高湯鵝掌，淋上秘製醬汁，寓意打工仔平步青雲(yún)。雞是粵菜大時(shí)大節(jié)必有的菜式，松露蔥油脆皮雞以雞肉配上秘製蔥油與松露，香氣馥郁，齒頰留香。
富貴一品拼（逸軒鬈毛豬叉燒皇、富貴毛豆烤麩及蜜餞金蠔）。
紅燒八頭鮑魚伴高湯鵝掌。
KITCHEN賀年自助餐午餐每位HK$458起、晚餐HK$ 798起。
賀年自助餐
踏入新一年，香港W酒店推出一系列新年慶祝活動(dòng)，於2月9日至13日新春期間，KITCHEN餐廳以各式吉利意頭的新年美食填滿自助餐桌，包括有盤滿缽滿的新春一品鍋，以蠔皇花菇、龍蝦鉗、鴨掌、鮑魚、魚肚等賀年食材製成，另有寓意橫財(cái)就手的板栗香菇炆豬手和鴻運(yùn)當(dāng)頭的北京烤鵝配海鮮醬。甜品方面，師傅以傳統(tǒng)新年全盒常見的中式賀年小吃作為靈感，如黑芝麻、椰子、開心果等創(chuàng)作出黑芝麻椰子慕絲蛋糕、開心果朱古力蛋糕等甜點(diǎn)，亦加入茶類小點(diǎn)，如烏龍茶朱古力慕斯蛋糕、奶茶泡芙，為甜品選擇增添風(fēng)味。
新春一品鍋。
北京烤鵝。
黑芝麻椰子慕絲蛋糕。
煙火匯演晚餐
除了要吃團(tuán)年飯、年糕及盆菜之外，重點(diǎn)節(jié)目還有大年初二（2月11日）的煙花匯演，柏寧酒店的SKYE Roofbar and Dining 於2月11日準(zhǔn)備了煙火晚餐體驗(yàn)，為食客預(yù)備了法式料理，以豐盛的海鮮拼盤作飯局開幕，包括麵包蟹和鮮味十足的法國(guó)紛迪加生蠔，配上豐富的頭盤及主菜，如牛肉他他、法式青口蒸蛋、乾式熟成西冷牛扒及烤連殼龍蝦等，讓食客一邊享用法式佳餚，一邊欣賞精彩的煙花匯演，為新一年打開序幕。
SKYE Roofbar and Dining農(nóng)曆新年煙火匯演四道菜晚餐每位HK$980。
招財(cái)進(jìn)寶金撈起。
發(fā)財(cái)蠔豉銀環(huán)柱甫。
傳統(tǒng)喜慶菜式
農(nóng)曆新年吃的都是「討意頭」的賀年菜，以增添喜慶節(jié)日氣氛。香港文華東方酒店的粵菜餐廳文華廳行政總廚黃永強(qiáng)設(shè)計(jì)了各款賀年點(diǎn)心及新春特色菜餚，其中招財(cái)進(jìn)寶金撈起以鮑魚、烤鴨、蜜瓜、蘿蔔、鹹菜、脆片、蔥、芒果、海蜇、芝麻醬等製成，適合與家人和朋友一起享用，將五顏六色的食材擺在一起，一邊說(shuō)著祝福語(yǔ)，一邊將食材「撈」起挑起，寓意來(lái)年財(cái)運(yùn)越「撈」越旺。另有發(fā)財(cái)蠔豉銀環(huán)柱甫，以及年年有餘 (雙生金魚餃)等特色點(diǎn)心，每道均滿載吉祥寓意。新春期間，財(cái)神爺將穿梭酒店各處，向賓客派發(fā)寓意幸運(yùn)的利是，於大年初一當(dāng)日，酒店大堂並將舉行醒獅龍騰賀新歲傳統(tǒng)舞獅表演及點(diǎn)睛儀式，迎接龍年的到來(lái)。（記者：Karena）
文華廳俯瞰維多利亞港景觀，於年初二當(dāng)晚可以欣賞煙花匯演。
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