2023年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會如約而至，這是麥當(dāng)勞與服貿(mào)會相約的第四個年頭。今年，麥當(dāng)勞首次成為服貿(mào)會指定供應(yīng)商，持續(xù)用高品質(zhì)餐食為服貿(mào)會提供餐飲服務(wù)保障，麥當(dāng)勞也不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，關(guān)注人才發(fā)展，在服貿(mào)會內(nèi)外，傳遞「全球服務(wù)、互惠共享」的理念與主題。
創(chuàng)新服務(wù) 提供更好保障
服貿(mào)會自提質(zhì)升級以來，越來越得到國內(nèi)外更多的關(guān)注，每年參展參會的人數(shù)都在遞增，持續(xù)提升參展參會的便利度和服務(wù)保障水平成為大會重要工作之一。
其中餐飲服務(wù)方面，國家會議中心區(qū)域供餐能力將進(jìn)一步提升；在首鋼區(qū)域，本屆服貿(mào)會還設(shè)置了餐飲區(qū)、售賣車和老字號特色餐飲區(qū)，增加了休息區(qū)、遮陽傘等設(shè)施，進(jìn)一步擴(kuò)大了戶外空間，提升供餐量和餐位數(shù)，在人員保障方面，服務(wù)保障力量增加了近20%。
麥當(dāng)勞為參會媒體提供美味與服務(wù)
這些保障的背後，不乏麥當(dāng)勞的身影。「今年，我們除了在國家會議中心提供餐飲服務(wù)保障外，在首鋼園區(qū)，我們將在4號展廳為觀展人員提供美味食物、為媒體接待中心提供餐食與麥咖啡服務(wù)、園區(qū)內(nèi)更是有麥咖啡快閃方便逛展的人隨時購買。」北京麥當(dāng)勞高級總經(jīng)理王廣一如是說。
近年來，麥當(dāng)勞嘗試了多種創(chuàng)新服務(wù)模式，在場館內(nèi)外實踐服貿(mào)會「全球服務(wù)，互惠共享」的理念。「我們創(chuàng)造的『超級便利』增長平臺——麥樂送、麥咖啡和得來速汽車餐廳和無接觸手機(jī)點餐，已經(jīng)成為了顧客的日常使用模式。」王廣一說。
在今年北京消費(fèi)季期間，北京麥當(dāng)勞攜手北京地鐵聯(lián)合推出早餐新模式——「麥當(dāng)勞智慧購餐車」。智慧購餐車鋪設(shè)在人流密集的朝陽門、雙井、永安里和西二旗地鐵出站口內(nèi)，乘客可通過手機(jī)掃碼下單，僅需幾分鐘即可輕鬆購買到四款麥當(dāng)勞早餐，節(jié)省乘客時間。依托科技賦能，智慧購餐車實現(xiàn)了「線上+線下、便利+安心」融合，推動了消費(fèi)業(yè)態(tài)不斷升級。
首鋼園區(qū)麥咖啡快閃成為一道靚麗風(fēng)景
針對人流密集的白領(lǐng)商圈，麥當(dāng)勞也創(chuàng)新推出Mgo餐廳模式，顧客手機(jī)下單，無需進(jìn)入餐廳，即可在餐廳外的智能取餐櫃中取到餐食，更加方便快捷。
值得注意的是，麥樂送佔據(jù)了約35%的市場份額。同時，作為業(yè)界首家提出30分鐘內(nèi)送達(dá)概念的企業(yè)，麥當(dāng)勞在第三方平臺上有93%的客戶給予了4—5星的好評。
走進(jìn)高校 關(guān)注人才發(fā)展
為更好地宣傳服貿(mào)會，把服貿(mào)會「帶入」北京高校，本屆服貿(mào)會上，麥當(dāng)勞還選擇了位於華清、六道口、花園北路的三家餐廳，滾動播出服貿(mào)會的宣傳視頻。這三家均位於高校附近的餐廳，變身服貿(mào)會的高校宣傳站，讓更多高校學(xué)生了解服貿(mào)會。
麥當(dāng)勞與首都高校的緣分不止體現(xiàn)在服貿(mào)會上。今年5月，北京麥當(dāng)勞首家校園餐廳在北京郵電大學(xué)開業(yè)。這家餐廳也是麥當(dāng)勞綠色發(fā)展和新服務(wù)模式的縮影。餐廳擺設(shè)了麥當(dāng)勞經(jīng)典的卡通人物麥當(dāng)勞叔叔和他的朋友們，為學(xué)生們提供沉浸式的用餐環(huán)境，讓人瞬間穿越回美好的童年時光。值得留意的是，該餐廳還按照國際權(quán)威綠色建築認(rèn)證LEED（Leadership in Energy & Environmental Design Building，能源與環(huán)境設(shè)計先鋒評級）標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計和建造，從選址、設(shè)計到能源管理均有認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，增加了環(huán)保材料的使用。餐廳採用物聯(lián)網(wǎng)能耗管理系統(tǒng)、變頻排煙系統(tǒng)、新風(fēng)通風(fēng)、環(huán)保冷媒空調(diào)、LED燈具等設(shè)備，減少餐廳能耗，在保證消費(fèi)者安心、舒適的同時，做到節(jié)能環(huán)保。
北京麥當(dāng)勞首鋼園零碳餐廳
「麥當(dāng)勞的使命是為社區(qū)和鄰里提供美味和凝聚力，讓美味和美好人人輕鬆可得。」麥當(dāng)勞中國副總裁張帆表示，北京郵電大學(xué)餐廳的開業(yè)，標(biāo)誌著北京麥當(dāng)勞進(jìn)一步探索多元餐廳類型和服務(wù)體驗的布局和發(fā)展。在業(yè)務(wù)規(guī)模快速擴(kuò)大的同時，我們也積極承擔(dān)更多企業(yè)社會責(zé)任，堅持以「綠色增長引擎」驅(qū)動未來的綠色發(fā)展，持續(xù)打造安心舒適、節(jié)能減排的綠色餐廳。
在宣傳服貿(mào)會的同時，麥當(dāng)勞也在積極提供更好地服務(wù)。服務(wù)尤其離不開持續(xù)加強(qiáng)人才隊伍這一「軟實力」的發(fā)展。張帆告訴記者，近年來，麥當(dāng)勞推出一系列包括菁英計劃、英才計劃、麥苗計劃等定製化的青年人才發(fā)展項目。符合要求的年輕人將有機(jī)會獲得更快速的發(fā)展及晉升機(jī)會，加速成為麥當(dāng)勞餐廳的管理者。（記者 林彬彬 張宇 實習(xí)記者 鞠可禕）
頂圖：為服貿(mào)會國家會議中心提供餐飲保障
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